准备鸡油菌150g,两人吃,或者和对象吃➕一倍量。剩下的菌子可以留下来做别的吃,天气热的地方建议放冰箱储存,但是温度不要太高。
将鸡油菌放水里泡一泡,比较好洗干净,比较介意的可以自己用一点儿面粉洗。 鸡油菌只能产自高原,不是像平菇一样密集生长的,生长环境还可以,不用太担心干净否
每天肉蛋奶均衡。 热锅冷油,锅子油一次放足,最好不要二次下油,不是很健康。我的锅是28cm的菲仕乐,锅不吸油,油量大概放一半锅面平铺,建议用菜籽油。 油很关键,油不够菇子不好吃 油温够了后,打入鸡蛋,看个人选择,喜欢花一点的,提前碗里打好。 成型后起锅,备用
下一半的蒜
下切好的马铃薯。如果喜欢脆的马铃薯条,可以跟下一步换过来。
不会切的,或者懒得,可以用工具,但是马铃薯条会很薄。
菇子大的稍微切片,小的对半或者切四份
下菇子炒至断生,可能不会做饭的比较难判断怎么断生,按道理,火候够的,5分钟肯定可以断生了。 菇子的话,软了就可以
酱油和蚝油分别 用李锦记 双簧生抽和旧庄蚝油
上盘,喜欢辣的可以放点辣椒粉 不用做饭也可以吃饱的单人饭食就做好啦!
菇子翻炒一分钟可以下盐