巧克力戚风蛋糕

作者： 梦想215526504

用料

• 鸡蛋 5个
• 可可粉 20克
• 色拉油50 克
• 牛奶 65克
• 细砂糖70 克
• 白醋几 滴
• 盐1克

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶，色拉油搅拌乳化蛋黄拌匀再加可可粉，低筋面粉搅匀成面糊

步骤 2

蛋白分3次加糖打成提前打蛋器成小尖角

步骤 3

蛋白加两勺入蛋黄糊中翻拌匀，我用蛋抽更省力些，比用刮刀翻省力

步骤 4

再把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊翻拌匀，烤箱预热，上下火130度烤40分钟，再140克烤20分钟，出炉震两下倒扣，晾凉脱膜

菜谱创建时间：2020-08-31 23:15:30