鸡腿去掉肥油皮切小块,然后再清水里多清洗几遍,控干水分; 干香菇提前洗净泡发,泡发的香菇水不要倒掉; 洋葱,土豆切小块;生姜、大蒜切片,干辣椒切小段,准备好一切备用;
热锅凉油,下姜片、蒜瓣、干辣椒,煸炒出香味,下鸡腿快速煸炒;
加入料酒、生抽、老抽,煸炒鸡肉上色;
锅中加泡发的香菇水,没过鸡块,放入一小块黄冰糖;
再加入土豆、香菇,大火烧开转中小火焖煮25-30分钟;
鸡块酥烂,土豆软糯后再加入洋葱和少许盐调味,焖5分钟,在大火收一下汤汁,出锅。按个人口味撒上葱花和香菜,就可以吃啦!
简单味美黄焖鸡搭配白米饭🍚 老公能吃两大碗饭!
家里青椒吃完了,懒得去买了,如果喜欢吃辣的可以加2根线椒、或螺丝椒,不能吃辣的可以放青椒,那就更完美了! 当然,生活并不能十全十美!自己开心就好!😊