梅渍小番茄🍅|夏季必备开胃菜|凉菜🧊

作者： 下厨房的帅大婶

夏天到了，天气很热，经常没有胃口。那么酸酸甜甜的梅渍小番茄消暑解腻，一口爆汁，是一款能激起食欲的消暑小菜噢！冰镇过后的梅渍小番茄清爽可口，饭后清口或者饭前开胃，再或者是当成小零食都超级棒！

用料

• 圣女果 数个
• 话梅 数颗
• 盐 1克
• 昆布粉 2克
• 柠檬 半个
• 冰糖 30克

梅渍小番茄🍅|夏季必备开胃菜|凉菜🧊的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

▷ 锅中倒入300克左右纯净水，放入冰糖、话梅、仙馔昆布粉大火煮，煮开离火，冷却备用。 ▷ 将小番茄丢入滚水中烫20秒捞出，去蒂剥皮。

步骤 3

▷ 将剥皮后的小番茄、柠檬片放入装有梅子水的密封玻璃罐，并加入少许柠檬汁（水要没过小番茄） ▷ 将密封玻璃罐放进冰箱冷藏24小时后食用！

步骤 4

所需食材，用料可依据个人口味增减 ♡小安利：梅渍小番茄是一款超简单的小凉菜，厨房小白也能完美掌握。梅渍之后的小番茄酸甜生津，比水果罐头还好吃！点睛之笔要数仙馔昆布粉，它把这道凉菜在酸甜的基础上又提了鲜，入口清爽下咽回甘。连泡出来的额汤汁都无敌好喝，大家快跟我一起尝试一下吧！

菜谱创建时间：2020-08-31 16:12:43