300克牛肉馅儿 加两个鸡蛋 100克玉米淀粉 蚝油 酱油 鸡精 胡椒粉 姜末葱末 拌匀备用
烧水 锅边开始冒泡了 就可以下丸子了 待丸子飘起 用勺子打去血沫 一直用小火煮至七八分熟
开中火 下入豆腐番茄香菇煮熟
下入粉条木耳煮熟
调味 加入酱油 盐 鸡精 香醋
出锅前放入青菜葱花香菜
出锅啦
丸子不属于很劲道的那种 是绵软滑嫩的口感 适合老人和小朋友
锅边冒泡就可以下丸子了 一直用小火煮至丸子七八分熟 再开中火 不加一滴油