麻辣口水鸡（快手)

作者： 伶子LISA

上次的水煮牛肉失败了，还是心有不甘地想挑战四川菜的“麻“味！成功了，开心呀

用料

• 鸡 500g
• 花椒 3勺
• 辣椒干 3勺
• 食用油 20克
• 酱油 2勺
• 蒜 4瓣
• 醋 3勺
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 食盐 适量

麻辣口水鸡（快手)的做法步骤

步骤 1

1.鸡小火水煮15-20分钟，家中任意蔬菜焯水 2.同时制作酱汁：将花椒杂碎成小片状，放入碗中，放入小片装辣椒干，油烧热淋上去，再放入以上其他调料 3.鸡取出，放凉水中三分钟取出，和蔬菜，酱料，一起放冰箱冷藏一小时 3. 蔬菜摆盘，鸡肉切片摆盘，淋上酱汁，麻辣爽口，清凉一夏，开心啊！

麻辣口水鸡（快手)的小贴士

1.鸡肉整块煮，冷藏后再切，保留肉香 2.花椒是关键！花椒和辣椒，泼油，出香 3.所有配料（包括酱汁)冷藏 4.此配比为两人份

菜谱创建时间：2020-08-31 11:52:04