肉夹馍的—低卡全麦馍

作者： 叫我扬哥哥哥哥哥

看到街上卖的肉夹馍特别想吃，但都是白面饼夹的猪肉，热量特别高，想吃有办法，做个改良版的，全麦馍夹牛键肉，哈哈，超级好吃，这一篇先分享全麦馍做法，明天分享卤牛腱

用料

• 面粉 100克
• 全麦面粉 50克
• 水 80毫升
• 酵母粉 3克

肉夹馍的—低卡全麦馍的做法步骤

步骤 1

空盆放入面粉，3克酵母粉用80毫升水化开，加入面粉里，用筷子搅成絮状

步骤 2

揉成面团，准备一个锅把水烧热一点，大概60℃左右，关火，把面团放进去

步骤 3

发酵至两倍大，估计一个小时，摸着软和就行，加了全麦面粉，不会像白面一样发成蜂窝状

步骤 4

切成小剂子

步骤 5

揉成两头尖

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步骤 6

步骤 6

擀成长条，卷起来

步骤 7

最后留一点，绕过去放到尾部，然后竖起来用手压扁，这里有点忙，忘拍照了，反正就是只要压成圆的就行，惭愧惭愧，能不能弄成看悟性了… 白面给我妞吃的，哈哈

步骤 8

擀成1厘米厚的薄饼

步骤 9

放入电饼铛，减脂两面焦黄，一面大概两分钟，一点油都不用

步骤 10

空心的，好夹肉～

步骤 11

我妞吃白的，我吃黑的，哈哈😄

步骤 12

开吃～

肉夹馍的—低卡全麦馍的小贴士

150克面粉做出6个小饼，我吃三个能饱，饭量大的再增加量，想再降热量，增加饱腹感的，可以调换一下白面和全麦面粉量，换成白面少，全麦多，不过口感就没有我做的方子里的口感好了，全程不用一点油，切记

菜谱创建时间：2020-08-31 07:30:28