上汤娃娃菜

作者： 马阿姨爱做饭

娃娃菜一种袖珍型小株白菜。娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。在家做出饭馆里的菜肴。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 咸鸭蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 蒜蓉 4瓣
• 虾皮 单手抓捏一把

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜切成细长条。

步骤 2

大火热锅倒油

步骤 3

油温五成热时，手抓一把虾皮倒入锅中，调小火焙炒，勤翻炒虾皮，炒至焦黄酥香。

步骤 4

倒入咸鸭蛋、皮蛋煸炒香。

步骤 5

再倒入大蒜碎炒香。

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步骤 6

步骤 6

将已烫过的娃娃菜倒入锅中继续煮。

步骤 7

翻炒娃娃菜煮熟变软、入味。

步骤 8

翻炒均匀，出锅装盘。

上汤娃娃菜的小贴士

可加一根火腿肠提亮菜的味道和颜色。今天家里没有火腿肠，我就沒放。 有了炒咸鸭蛋就不用再放盐啦，以免齁嗓子。

菜谱创建时间：2020-08-30 22:24:25