鸡蛋茶

作者： 灿灿闪着光

从小家里就会经常冲来喝，早餐一碗鸡蛋茶配两根油条一碟凉拌黄瓜，清爽又快手~ 上学时常吃的早餐店里也会供应，偶尔也会来一碗配热干面解腻~ 好久没喝过了，还挺想念这个记忆中味道，但是因为不用煮普通鸡蛋我心里其实会怕怕的，这次用黄天鹅可生食鸡蛋放心冲一碗，我先干为敬!

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 1小勺（根据个人口味放）
• 开水 一碗(约250ml)
• 香油 几滴

鸡蛋茶的做法步骤

步骤 1

因为鸡蛋茶不用煮，最好用黄天鹅这样无菌的生食蛋。

步骤 2

鸡蛋打散，把蛋液和糖一起盛入食器里。

步骤 3

把水烧开，滚水一定要烧到沸腾不停咕嘟咕嘟~

步骤 4

水烧开后，立刻马上争分夺秒冲入蛋液中，筷子搅一搅让糖融化，然后滴几滴香油去除蛋腥就可以喝咯!

鸡蛋茶的小贴士

一定要现煮开水，水温要够烫才能形成蛋花，不要用饮水机烧的热水，不然就是蛋液+水一种难以形容的奇怪蛋液汤hhhhh

菜谱创建时间：2020-08-30 22:05:50