黑芝麻面包

作者： 夏luo特

用料

• 高粉 300g
• 细砂糖 30g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 全蛋液 50g
• 蛋黄 20g
• 牛奶 130g
• 黄油 20g
• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量
• 蛋液 适量

黑芝麻面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的面团材料混合揉至表面光滑，加入软化黄油揉至扩展阶段，基本发酵60分钟，至原来2倍大

步骤 2

发酵好的面团排气，分割成12等分，每个约45g，盖上保鲜膜静止松弛10分钟

步骤 3

取一份面团，擀开成长方形

步骤 4

表面均匀涂抹上黑芝麻酱

步骤 5

自上而下卷起，收紧口

展开全部

步骤 6

步骤 6

将所有的面团都整形好，搓长，如果不能搓的太长，可在松弛一会儿

步骤 7

从左数第6根压过第1根，第2根压过第6根，第1根压过第3根，第5根压过第1根，第6根压过第4根。

步骤 8

180度 约25-30分钟

菜谱创建时间：2012-09-02 16:28:59