玉米油吐司（一次发酵）

作者： tt彤彤

450克吐司模具

用料

• 高筋面粉 230克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋（挑大的）+牛奶 140克
• 细砂糖 40克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 2克

玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合一起（挑一个大点的鸡蛋，如鸡蛋60克，牛奶就是80克，鸡蛋与牛奶的总量是140克）

步骤 2

揉到完全扩展阶段，既手套膜

步骤 3

揉好的面团称重分成等量的三个小面团

步骤 4

把面团擀成长条状

步骤 5

卷起来，放到模具中，盖上保鲜膜发酵

步骤 6

发酵至模具九分满，把吐司盒放入烤箱，上下管150度50分钟

步骤 7

烤好立刻把吐司倒出模具

步骤 8

侧放冷却

玉米油吐司（一次发酵）的小贴士

液体量根据面粉的吸水量适当调节

菜谱创建时间：2020-08-30 19:22:52