咖喱海鲜饭

作者： 夏luo特

咖喱控绝对不能错过的一道咖喱饭。

用料

• 鱿鱼
• 虾
• 大米
• 洋葱
• 胡萝卜
• 红甜椒
• 扇贝
• 豌豆

咖喱海鲜饭的做法步骤

步骤 1

将大米用水泡半小时

步骤 2

洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用

步骤 3

鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、扇贝洗净备用

步骤 4

平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香

步骤 5

放入扇贝、虾、鱿鱼翻炒，倒入适量白葡萄酒翻炒

步骤 6

撒入少许盐翻炒，虾变红，花蛤开口即可盛出备用

步骤 7

锅中再倒入橄榄油，放洋葱翻炒

步骤 8

洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒

步骤 9

再放西红柿炒熟，将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香

步骤 10

撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀，撒入少许盐翻炒均匀

步骤 11

炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹

步骤 12

加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟

步骤 13

汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上

步骤 14

淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可

咖喱海鲜饭的小贴士

所有的用料的量尤自己掌握，吃的多就多放点。

菜谱创建时间：2012-09-02 16:21:44