面筋塞肉

作者： 春姐厨房

无锡特产之一，油面筋。好像生活在无锡的人都会做这一道菜-油面筋塞肉，哈哈哈

用料

• 面筋 10个
• 肉末 1000克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 葱姜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 1勺

面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

肉末倒入大一点的盆子里，方便搅拌

步骤 2

在肉末中加入葱和姜末，盐，鸡精，白糖，鸡蛋，生抽，蚝油，然后顺时针搅拌，让调料与肉末完全融入

步骤 3

搅匀后放着备用

步骤 4

油面筋扣一个小口，把肉末塞进去后再把小口盖上

步骤 5

锅中加入冷水，放入塞好肉的油面筋，再加老抽一勺，开大火煮开

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步骤 6

步骤 6

煮开后加少量的盐，不要太多，因为面筋里塞的肉都是调好味道的了

步骤 7

大火煮开后转小火继续10分钟就可关火，加点鸡精，有葱花可以撒一点，然后就美美的出锅啦

菜谱创建时间：2020-08-30 17:11:48