低卡代糖浓郁巧克力冰淇淋

作者： 猫大王

用味之素的低卡代糖代替白砂糖做的冰淇淋，降低糖分摄取，更健康。 使用柏翠面包机带的冰淇淋桶制作，其他冰淇淋机一样。 成品有图上小冰淇淋盒五个半左右。 我家只有脱脂牛奶，全脂牛奶也可以。 成品巧克力味浓郁，不是很甜，比卖的甜度要低。

用料

• 70%黑巧克力 120克
• 脱脂牛奶 50+150克
• 淡奶油 200克
• 味之素低卡代糖 15克

低卡代糖浓郁巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

使用材料就是图上这些，换成全脂牛奶低脂牛奶也可以，淡奶油乳脂含量再高一些的也可以，黑巧克力我个人喜欢70%的，不建议换成再低的。低卡代糖没有的话普通白糖40克也行。

步骤 2

黑巧克力和50克牛奶小火加热融化后离火，加入代糖和150克牛奶拌匀放凉，然后冷藏几个小时。淡奶油也要冷藏。冰淇淋盒提前冷冻。

步骤 3

将巧克力牛奶混合液和淡奶油混合拌匀，提前冻好的冰淇淋桶安装好，倒入冰淇淋液，设定搅拌程序，启动。

步骤 4

一个程序20分钟，完成后看状态，我习惯再加半个到一个程序。

步骤 5

完成后冰淇淋差不多是刚好满的状态，明显体积膨大。取出冻冷的冰淇淋盒，装盒继续冷冻三小时以上。

菜谱创建时间：2020-08-30 15:53:16