1⃣️黑芝麻的处理 最好不要选择网上购买熟黑芝麻粉,因为现磨芝麻粉都不会特别的细腻,与其他粉搅拌好后颗粒太粗。 黑芝麻需要经过蒸晒处理,才能够很好的控油,如果用没有做蒸晒处理的黑芝麻刚做好的时候看着没问题,但是包装好后容易出现出油多的情况。 选用生黑芝麻,第一部淘洗后上笼蒸,蒸笼最好选择竹笼,蒸一般为3-6小时左右。完全蒸透后,取出晒干摊晒厚度不要超过0.5cm。如果一天没有晒干晒透,则晒两天,必须要等完全干透了再进行下一次蒸制。九蒸九晒只是数字,并非一定要蒸晒九次。反复蒸晒大概3-9次左右,黑芝麻的皮层出现破裂并呈现灰褐色。然后小火将黑芝麻炒制一下。炒香即可,不可超过。炒制后的黑芝麻放入破壁机,一定要用破壁机打成芝麻浆糊状态。不可以只是黑芝麻粉的状态。
2⃣️将研磨好的黑芝麻 黑米 黑豆 桑葚粉 核桃仁混合均匀,加入天然土蜂蜜
加入天然土蜂蜜够,使劲捶打至出油成型,各种粉料可以完全混合成光滑面团。
3⃣️将面团分成10g/丸或者15g/丸。我们目前做的事15g/丸。带乳胶手套揉搓成丸。注意面团的保湿,盖一层保鲜膜。随用随取。
4⃣️将做好的芝麻丸尽快放入熟芝麻里面,裹上芝麻外衣。放入不粘烤盘内自然晾干,大概晾至10-12小时
5⃣️晾干晾透的芝麻丸包糯米纸 包锡箔纸
装罐密封,大功告成,随吃随取
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成品500克 约30丸 每日3-4丸 延年益寿,俗称“八谷之冠”, 补肝肾,益精血,润肠燥。 两颗胜过一堆补药。 一般素食者应多吃! 而脑力工作者更应多吃! 小小芝麻丸,大大营养![拳头][拳头][拳头][拳头] ⭕每丸=1100mg天然乳钙 ⭕每丸=天维然生素D+E+卵磷脂+亚油 酸 ⭕每丸=含钙和骨生必长需的21种微量 元素 ⭕每丸=黑芝麻、黑豆、黑补米肾乌发 ⭕每丸≈3杯150ml牛奶 所以黑芝麻丸朋小友吃、孕妇吃、青春 成长期,班加熬夜的人尤吃其好