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猴头菇烧山药的做法

猴头菇烧山药

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1105素味食研舍
不知不觉已过立秋,而盛夏的余热还在,饮食依然需要养脾胃,为冬天的进补做准备。本期分享的猴头菇烧山药,是健脾益胃的绝佳组合。

用料

猴头菇烧山药的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药去皮切厚片,泡在清水中,把粘液冲洗掉。木耳和腐竹泡发,芹菜切段,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜猴头菇洗净,挤干水,把蒂的部分剪掉。泡水5分钟再挤干,反复两次。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猴头菇撕小块,放入开水中焯水2分钟,捞起后挤干。山药焯水2分钟,捞起备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在猴头菇中撒少许胡椒粉,加5克酱油和1茶匙生粉,混合均匀,腌5分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中加少许油,中火把猴头菇煎至金黄色,盛出备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅中加入15克油、1块桂皮和5片姜,3分钟/120度/小勺,爆香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猴头菇、山药和木耳,2分钟/varoma/反转小勺,翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入100克开水、7克酱油、5克素蚝油、1/4茶盐匙、适量胡椒粉和腐 竹,4分钟/varoma/反转小勺。加入芹菜和青椒,1分钟/varoma/反转小勺。加入生粉水,30秒/varoma/反转小勺。出锅!

菜谱创建时间:2020-08-30 15:27:53
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