自己剁切到手指👈又要搅半天，累。 用了两款厨房机，快速搞定，感恩科技。 1勺2ml。 🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔 牛肉用了牛腩，其他也行；不用缴太细。 湿料每次要搅拌混合在倒下一次；分3次倒入花椒水；再加其他湿料。 干料倒入后搅到上浆。 加颗粒，加熟油。
左右拍成扁球，慢慢压扁，用保鲜袋隔开放冷冻保存。 个人认为最好压到2cm左右。
常温：大火两面煎紧；小火加盖慢煎熟。感觉煎了有10分钟。 冷冻：烤箱200，烤到上色，估计20-25分钟。