西湖醋鱼

作者： 猫七姑娘1109

八大菜系之 浙菜

用料

• 草鱼 1条
• 醋 1勺
• 姜 适量
• 葱 1根
• 料酒 1大勺
• 姜末 适量

西湖醋鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条新鲜的草鱼，清洗干净

步骤 2

清理掉内脏，鱼牙齿，还有肚子里面的黑膜

步骤 3

再在鱼背上划几刀

步骤 4

锅内烧水，放料酒，小葱，姜片

步骤 5

水烧开，把鱼放入锅内，盖盖，浸8-9分钟

步骤 6

鱼汆好之后捞出，放入盘中，备用

步骤 7

留一些汆鱼的水在锅内，放姜沫

步骤 8

加入糖，盐

步骤 9

放香醋

步骤 10

煮开后，用水淀粉勾芡儿

步骤 11

把芡儿淋到煮好的鱼上，撒点葱花香菜，即可！

菜谱创建时间：2020-08-30 09:57:09