家庭版炸油条

作者： PhoebeWn

在家做油条，可以用泡打粉代替明矾。

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 200克
• 泡打粉 8克
• 小苏打 2克
• 盐 5克
• 油 10克

家庭版炸油条的做法步骤

步骤 1

在300克面粉中放入一小勺盐和10克的油。然后8克泡打粉和2克小苏打中加入200克常温牛奶搅匀后，倒入面粉中和面团。

步骤 2

饧面30分钟后，再次揉面，然后把面团分成两份，擀成薄片后上下都抹油，盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏。

步骤 3

第二天取出面皮后先回温。回温后，再擀平擀薄，然后切成小条。

步骤 4

取长度差不多的两天叠在一起，然后用筷子轻轻压一下，再压紧两头，防止炸开。

步骤 5

热油锅中炸至金黄捞出，放在铺上吸油纸的盘子上。

步骤 6

口感非常像小时候熟悉的味道

步骤 7

油条配上豆腐脑，就是完美的早餐了。

菜谱创建时间：2020-08-30 01:50:43