送给妈妈的生日蛋糕-青提抹茶绿斑马戚风

作者： 熙米熙米

适合送给妈妈和婆婆的一款小清新生日蛋糕，选了妈妈喜欢的主题，我给它起名叫“花开富贵，年年有余”。 蛋糕胚为绿斑马戚风，请参考幸福美食频道的绿斑马戚风配方。 这儿给到的是8寸量。

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 75克（可根据喜好减10g以内）
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 105克
• 玉米油 30克
• 抹茶粉 6克
• 热水 15-18克（根据抹茶粉的品牌）
• 淡奶油 350克
• 细砂糖（奶油抹面） 25克
• 柠檬汁 10滴

送给妈妈的生日蛋糕-青提抹茶绿斑马戚风的做法步骤

步骤 1

先做好绿斑马戚风蛋糕胚

步骤 2

淡奶油打发抹面。无籽青提对半切开，做出两个金鱼尾巴和金鱼头。其他的挑选个头大小差不多的用来做上面的花。

步骤 3

表面先筛一层抹茶粉打底。青提按照如图摆放成花形。周围用大号8齿花嘴围1-2圈造型。我原本只要挤一圈，为了不浪费奶油，把表面挤满了。一圈效果也不错。 最后侧腰贴上小金鱼，用巧克力笔画上眼睛，完成！

步骤 4

切开一块。无需夹层，绿斑马纹路，美～

步骤 5

提示：抹茶粉一定要用对品牌，才能出来好看的抹茶绿。

菜谱创建时间：2020-08-30 00:03:15