土豆、茄子切滚刀块。
切土豆茄子的时候,同步预热空气炸锅,180℃。
茄子放入空气炸锅,180℃,10分钟。
土豆放入空气炸锅,180℃,10分钟。
炸土豆茄子的时候,同步腌制肉片。肉切小片,加入两勺海鲜酱油、一勺料酒、半勺蚝油、少许糖、十三香粉,腌制。
土豆茄子炸好了以后,锅中放入少许油,加入葱花爆香,放入肉片炒变色。
加入空气炸锅中取出的土豆、茄子,翻炒,加入半碗清水,加盐,盖锅盖闷烧3分钟。
盛盘,享受美食吧。