凉拌秋葵

作者： 木瓜小厨房

小姐姐过来吃饭，点名要吃凉拌秋葵。冰爽一夏～

用料

• 秋葵 32根
• 大蒜 10瓣
• 小米椒 4个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 盐 1勺
• 生粉 1勺
• 油 适量
• 香油 5滴

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵清洗干净，稍微用力洗掉表面的小毛。

步骤 2

大蒜剁碎，小米辣切圈。

步骤 3

调料汁：一勺生粉，一勺生抽，一勺蚝油，小半勺白糖，半勺盐，再加半碗水，搅拌均匀备用。

步骤 4

锅里放水烧开，然后加入一点油，半勺盐，放入秋葵，大火煮1分钟左右。

步骤 5

把秋葵捞出来放到提前在冰箱冰好的凉开水中过一下水，然后捞出沥干水分。

步骤 6

把秋葵头部柄那里和尾部尖尖切掉，摆放到盘中。

步骤 7

热锅下油，下蒜末炒香，然后倒入小米辣翻炒均匀，再倒入调好的料汁，炒至汤汁粘稠，再加入几滴香油即可。

步骤 8

把炒香的酱汁倒到秋葵上即可。也可以放冰箱中稍微冰一下再吃更清爽哦！

菜谱创建时间：2020-08-29 21:41:26