深夜食堂(卤味)

作者： SuyogiCooking

深夜食堂. 我娘说, 你夜里大战鸡爪子. 看了视频号的“卤味”. 我自己做了... Midnight Diner. I was crazy and made Chicken feet tonight.🤣

用料

• 鸡爪 12只
• 鸡翅根 6个
• 鸡蛋 5个
• 啤酒 1瓶
• 生抽 2勺
• 黑豆酱油 1勺
• 老抽 少许上色
• 盐 少许
• 冰糖 2勺
• 大葱白 1段
• 大料 1个
• 姜 几片
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 红色小米椒 2个

深夜食堂(卤味)的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净后，剪掉指甲，鸡翅洗干净.

步骤 2

我用的是柴鸡蛋, 味道会更好.

步骤 3

鸡蛋煮熟后剥皮, 鸡翅根和鸡爪放入冷水锅中, 开火加热焯一下(一共5分钟). 倒掉水, 盛出来.

步骤 4

调料按比例加入锅中, 锅中倒入一瓶啤酒, 开小火炖45分钟后, 关火, 可以盛出来食用.

步骤 5

卤味拼盘, 味道好极了. So delicious.🤤 👏

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步骤 6

步骤 6

深夜食堂(卤味)

菜谱创建时间：2020-08-29 21:19:14