肉沫窝蛋蒸冬瓜

作者： 辛德瑞拉_zz

朋友圈看朋友做的菜，不知道名字和菜谱用量，于是自己摸索做一个。营养丰富，清淡可口，简单易上手，爱吃蒸菜的同学们看过来～

用料

• 冬瓜 200克
• 肉末 100克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 一点点
• 胡椒粉、姜粉 各1克
• 油 20g
• 小葱或者香菜 1根
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1-2勺

肉沫窝蛋蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，切大概5mm厚度的片，码盘备用

步骤 2

肉馅7分瘦3分肥，加蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、姜粉顺时针搅匀，搅上劲儿。

步骤 3

肉馅码放到冬瓜盘里，中间挖个洞

步骤 4

一个全蛋打到中间洞里

步骤 5

锅内装水大火烧开，将碟子放进锅内。这个菜的用量整8-10分钟。关火焖5分钟。

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步骤 6

步骤 6

蒸好就是这样的～

步骤 7

锅内倒油，加入一个大料瓣，几粒花椒，油烧热

步骤 8

香菜撒在蒸好的肉馅上，依据口味给冬瓜淋上适量蒸鱼豉油，将油烧好后均匀浇在上面。

步骤 9

清淡可口，很好操作的～

菜谱创建时间：2020-08-29 20:23:08