牛肉切条（图中的1小份为菜谱的一份量），选择的是吊龙，烤出来的牛肉肉质更紧实。
料汁如图
腌制20分钟左右
空气炸锅内放置锡纸，平铺牛肉，180℃共20分钟，中间10分钟翻面一次。
刚出锅还会有点汁水，放置一小会汁水就会吸收，牛肉干成干燥状态。