单人食——韭菜炒蛋

作者： 新东方在外学员

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

单人食——韭菜炒蛋的做法步骤

步骤 1

打一个鸡蛋，待锅中水分干透后，倒入油，热锅冷油，迅速倒入蛋液，鸡蛋凝固后即刻捞出。

步骤 2

将定型好的鸡蛋放置一旁备用

步骤 3

韭菜切段，锅重新加热，放入油，待油热几秒后倒入韭菜，迅速翻炒10秒后倒入鸡蛋，再翻炒5秒后加入生抽，盐等，最后翻炒10秒即可出锅（韭菜易熟，炒时间长会老变焦，注意时间不能太久）

菜谱创建时间：2020-08-29 18:47:42