雪媚娘

作者： 花之精灵_lu

雪媚娘真的是家里经常会做的一个甜品，孩子们最喜欢的还是奥利奥味儿的，mark 一下做起来方便。

用料

• 干粉： 水磨糯米粉 60克
• 皮：水磨糯米粉 125克
• 玉米淀粉 35克
• 牛奶 200克
• 细砂糖 55克
• 热水 15克
• 黄油 25克
• 馅儿：
• 淡奶油 300克
• 奥利奥饼干碎儿 30克
• 细砂糖 10克

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

第一步先炒粉儿，把60克糯米粉放入锅里小火不停翻炒至微黄就可以了。倒出放凉备用。

步骤 2

下面用热水把糖化开倒入牛奶中拌匀，再加入到提前混合好的糯米粉，玉米淀粉中，并搅拌。

步骤 3

将面糊过筛至瓷碗里。

步骤 4

放入锅里大火蒸半小时左右，蒸的时候要盖保鲜膜，然后扎几个小孔，有盖儿的瓷碗最好了。怎么样算熟呢？用勺子挖开中间的糯米看见没有白心就是熟了。

步骤 5

蒸糯米的空当儿，咱来把黄油切小块儿，把奥利奥屑压成细粉状。

步骤 6

蒸好的糯米放入黄油丁用勺子不停搅拌至融化，大的热气稍微消散些。此时可以带着厚实些的手套上手揉啦，酸爽吧，注意安全哦！哈哈😄，将黄油和糯米融合，成团。放入一个干净的食品保鲜袋里，扔冰箱冷藏降温。

步骤 7

等待时间，打发淡奶油至硬性发泡。

步骤 8

糯米团切成30克一个，擀匀，翻过来放入小碗里，一勺淡奶油，一勺奥利奥碎，再一勺淡奶油，包好，整形，完成。馅儿放多少随自己哈，根据自己喜欢也可以放入水果什么的，大家发挥自己想象啊。

步骤 9

美美哒出品，成功。

步骤 10

底下要多些干粉防粘，密封放入冷藏三天内吃完就可以了。

步骤 11

屁桃雪媚娘

步骤 12

抹茶雪媚娘。

雪媚娘的小贴士

这个配方不沾手啊，在做的时候多放干粉就行。再就是有时候做不完密封好放冷藏第二天做也是可以的哈！不会硬的。

菜谱创建时间：2020-08-29 18:44:58