备好所有材料
冷水煮沸后下面，煮开后加适量冷水，继续煮沸，加2次冷水煮熟面条。
捞起面条备用。（也可放入凉水中过滤一下捞起，更有嚼劲）
另外起油锅，放入切好的葱蒜爆炒出香味。
捞出葱蒜，锅中留着刚刚熬好的香油
把调好的汁（生抽+老抽+蚝油）放入刚刚的油里一起搅拌翻炒。
搅拌均匀起小泡泡，最后放入少许糖快速搅拌，把油倒入刚刚备用的面里。
装盘，撒上葱花，淋上麻油，好好吃。
葱油拌面配上一瓶酸梅汤，绝佳拍档，解腻爽口。