日本豆腐切小段，裹上面粉，煎至两面金黄
基围虾处理干净（去除虾线虾囊，剪掉须子和脚），煎成虾球
制作酱汁。一勺鲍汁，蚝油，番茄沙司，生抽，少许白糖，生粉，一碗清水
煲中放入金针菇，煎好的豆腐和虾，倒入酱汁。十分钟左右，撒上葱花即可。