面饼材料全部投入西式厨师机内，揉至光滑的面团。
揉至光滑的面团，分出6克小面团加入适量的红曲米粉揉勻，盖保鲜膜放放温暖的地方发酵，(夏季常温就可以了)
趁着面团发酵我们来准备馅料，把秋葵竖着一切四；
红绿辣椒切成细条；
香肠斜切成片状；
面团发酵好，用双手拍去大气泡；
擀成25cm左右的圆片；
用小刀轻轻划出母鸡形状后再切断；
切下的面团，分出3个或4个小面团，捏成3个鸡蛋形状，稍微压压扁，压一小半在母鸡的屁股下面；
擀薄红色面团，用剪刀剪出母鸡的鸡冠，嘴巴和尾巴；
母鸡的轮廓出来了。
用叉子茌母鸡身上叉上小洞洞，均匀的抹上披萨酱；
再均匀的撒上马苏里拉芝士，用香肠片围在母鸡的身体边缘部份，
颈部放上辣椒，尾部放上秋葵；
眼睛用的是香菇，黑色的是香菇表皮，白色的的是香菇的中间部份，借助裱花嘴压出圆形，眼睛就完成了。
预热好的烤箱，220度15分钟左右，进炉前用锡纸把鸡蛋盖住，以免上色，烤到8分钟时，取出烤盘，在母鸡肚子部位敲上一个黄天鹅鸡蛋，再重把烤盘放入烤箱，继续烤到结束。
时间到！咯咯咯~母鸡披萨出炉啦！
哇！好美的蛋黄，是不是很诱人呀！如果喜欢吃熟一点的，可以适当延长烤制时间，鸡蛋好香，果然没有一点腥味，太好吃了！
像不像母鸡，喜欢的可以做起来，宝宝一定会喜欢的。
①面团水量根据各自面粉的情况作适当调整。 ②烤箱的时间和温度仅供参考。 ③食材可以选自己喜欢的放。 ④鸡蛋一定要放，太好吃了！