韭菜，绿豆芽择洗干净，干豆腐切丝，韭菜切段，蒜切碎。
锅中烧水开后放入干豆腐焯1分钟再放入韭菜再焯10秒后捞出，锅中水再开后加1料勺醋，放入绿豆芽焯2分钟捞出，都过凉控水。(如果天凉了拌这道菜就不要过太凉。)
锅中放油，油热后放入蒜沫炒香关火，倒在食材上。
加蚝油、料油、海鲜酱油、鸡精、盐、米醋。
翻拌均匀即可。(不喜欢放醋就不加，不加醋也挺好吃的，也可以一半放醋一半不放。)