符合生食标准的黄天鹅无菌蛋～
从冰箱取出鸡蛋放置室温。凉水下锅煮6—7分钟，关火后放入冰水中。
剥去蛋壳。
猪肉切块，放入绞肉机，加入葱、姜、蒜搅打成肉糜。
搅好的肉糜加入盐、料酒、生抽。
加入少许胡椒粉、白糖和蚝油，顺着一个方向搅匀上劲。
将鸡蛋包裹上一层肉糜。
另取一枚鸡蛋磕入小碗里，打散。
将肉蛋先均匀的裹上一层淀粉。
再裹上一层蛋液。
最后裹上一层面包糠。
锅里油温烧至六成热，放入肉蛋，炸到肉蛋微黄定型后捞出。
第二次复炸至肉蛋外皮金黄即可。
切开看看里面爆浆吗？
喜欢的试试吧！
鸡蛋我煮了6分多一点时间，蛋黄是半凝固的状态，想要蛋黄全流动煮5分钟就差不多。