五花肉切片备用,不要切太厚。
锅里倒入食用油加热
倒入切好的五花肉,煎至金黄色左右
把锅里多余的油勺出来,留一点油在锅里就可以了。多余的油可以拿来炒其他菜。放入少许白糖,翻炒融化
白糖融化后放入水漫过肉,加入香叶桂皮八角。放红烧酱油、生抽,放少许盐,盐不要放太多,因为酱油生抽本来就带有味道
是不是翻炒,收汁,放少许味精
汁收的差不多就可以出锅了