霞浦糊汤家乡的味道

作者： 胡悍桑

特别想念家乡的早点，刚好爸爸过来带了鲜米粉，亲爱的妈妈就给整出来了，棒棒哒👍👍👍谢谢爸爸妈妈，我爱你们😊😊😊😊😊😊😊😊 我学会了哦

用料

• 水 1000克
• 花茹干切丁 2个
• 米粉 100克
• 鲜虾切片 10只
• 蛏干切丁 10只
• 肉丝 50克

霞浦糊汤家乡的味道的做法步骤

步骤 1

花茹干，蛏干提前一晚泡发，第二天取出切丁备用 肉切丝，用盐，生抽，老抽，一点点白糖调味，加淀粉抓匀 虾去壳，切片，加一点点生姜粒，其他调料同肉丝做法，抓匀备用

步骤 2

锅内放油，放花茹粒爆香，倒水，加入蛏干 水开后，放适量盐，生抽

步骤 3

调好味后，试咸淡 水开后，煮出香味，准备米粉

步骤 4

将米粉剪成小段 边剪边下锅

步骤 5

火开最小，放肉丝和虾仁，这时不要搅拌锅内食材 煮一会，再次开了，取调好的水淀粉

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步骤 6

步骤 6

将水淀粉倒入锅中，火开大，边倒边搅锅内，防止糊底

步骤 7

成糊后，放葱头油，炸的脆脆的葱花 放鸡精，调味，糊汤完成

步骤 8

鲜啊 外面卖的可没有自家放的材料多 米粉是霞浦当地的鲜米粉 买不到的可以用兴化粉烫熟代替

步骤 9

霞浦早餐经典搭配，糊汤馒头 🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐

菜谱创建时间：2020-08-29 07:22:11