这是我准备的香料
把香料放进锅里，加水，烧开。
把鸡洗干净，水烧开以后放进去，大火3分钟转小火7分钟。
鸡煮10分钟以后泡40分钟！要盖盖子哈！
这个时候我们将提前泡好的干青花椒切碎。（干青花椒泡30分钟就可以了）
这个时候把三分之二的青椒剁碎备用
三分之一的辣椒切成圈。
这是我提前准备好的冰水！一定要是冰水。
把在锅中泡了40分钟的鸡放进冰水中放凉！
切点蒜米备用。
这一步我没有拍照把剁好的蒜米，青红椒，干青花椒放入一个盆中，把之前煮鸡的汤倒入盆中泡15分钟后，把渣打干净（味吃得重也可以不打），加入藤椒油，盐，鸡精，味精。藤椒油稍微重一点。
把鸡切好后放入盆中，撒上青红椒，也可以撒点芝麻。最好是泡一个小时在吃。冰一下就更爽了。
敲重点 三黄鸡最多煮10分钟，土鸡最多15分钟，切起来有点血丝是火候刚刚好。 一定要冰，一定要冰，鸡皮吃起来才爽脆Q弹！