蒜切沫，秋葵洗净去蒂去一点尾，烧开水加一点油，少量盐（保持秋葵绿色），焯水2分钟后捞出装盘。
小碗加入适量酱油，糖，盐，少量清水搅拌。热锅放油，加入蒜蓉后，倒入料汁炒。
炒好的料汁淋在装盘秋葵上，完成。简单好吃。