准备配菜：提前浸泡煮好的藜麦小半碗，提前浸泡过夜煮好的鹰嘴豆（也可使用鹰嘴豆罐头），小番茄对半切，洋葱、蘑菇、辣椒切丁，不能吃辣椒的可选择不放
上面藜麦及配菜我肯定吃不饱，加了一个卤鸡腿，撕成小块，也可提前腌制鸡胸肉备用，炒的时候加进去就可以了
油热放入洋葱和辣椒炒出香味，加入小番茄、蘑菇、鹰嘴豆翻炒，加入黑胡椒、盐、味极鲜、孜然、辣椒面翻炒片刻后，加入藜麦及鸡腿（如果是腌制鸡肉，请与洋葱一起炒熟即可），加入3-4汤匙水（正常吃饭的汤匙）炒至水收干即可出锅好香好香
最后放入半个牛油果🥑，装盘～自己搭配了水果黄瓜两个充当绿菜