布朗尼（黑麦，可可液块）

作者： 野蛮烘焙师本师

想消耗一下可可液块。参考了一下别人的方子，随性用家里的材料做了。还不错。 1.黑麦粉烤出来容易散，我只是想热量能低一点点。但散的不过分。 2.可可液块完全无糖，我又想消耗家里的蜂蜜，所以加了蜂蜜。 3.加酸奶是因为，我的鸡蛋有点小，两颗打出来只有80克，因此加了20克酸奶。

用料

• 可可液块 100克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 20克
• 蜂蜜 80克
• 核桃仁 50克
• 黑麦粉 70克

布朗尼（黑麦，可可液块）的做法步骤

步骤 1

核桃仁放微波炉里高火两分钟。用烤箱的话160℃10分钟，烤箱比较均匀不容易糊。掰碎核桃仁。

步骤 2

黄油切块，可可液块切碎，放一个盆中。

步骤 3

隔水加热，搅拌至全部融化。

步骤 4

两颗鸡蛋加酸奶打散。

步骤 5

鸡蛋液和蜂蜜加入巧克力液中，拌匀。

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步骤 6

步骤 6

筛入黑麦粉，拌匀，不要一个顺序搅拌，乱翻拌，至没有干粉就行。

步骤 7

加上四分之三的核桃仁，拌一下。留四分之一的核桃仁。

步骤 8

我用了一个六寸模具，其实用四寸的就可以了，把以上材料倒进去，颠一颠，表面撒剩余核桃仁。

步骤 9

烤箱180℃预热好了之后，上下火20分钟。

菜谱创建时间：2020-08-28 16:58:23