香掉下巴的荷叶饼夹肉

作者： hello丽姐

为啥爱吃肉夹馍，因为额是陕西人😄

用料

• 普通面粉 400克
• 玉米粉 200克
• 奶粉 24克
• 酵母 2克
• 水 350克

香掉下巴的荷叶饼夹肉的做法步骤

步骤 1

普通面粉＋玉米粉＋奶粉(加奶粉为了小朋友爱吃奶香)

步骤 2

酵母温水化开

步骤 3

一边加水一边搅拌，直到没有干粉，手揉成比较光滑的面团，盖住发酵。

步骤 4

充分发酵好的面团是有蜂窝组织的。

步骤 5

面团揉光滑搓成长条

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步骤 6

步骤 6

按照自己喜欢的大小切成小剂子。

步骤 7

小剂子搓圆，擀成椭圆，中间用擀面杖压一下，一边涂色拉油防粘，然后对折。

步骤 8

用叉子和切刀做点花样。

步骤 9

全部做好后盖上保鲜膜二次发酵至蓬松。

步骤 10

二次发酵好以后，水烧开，上锅蒸25分钟，关火后等待几分钟后再揭开锅盖拿出来晾一下。

步骤 11

夹上陕西特有的卤肉，哇欧，美味无敌。

步骤 12

自己做的肉夹馍的卤肉😄

菜谱创建时间：2020-08-28 13:26:37