把面团材料全部丢进厨师机,2档和面5分钟。(没有厨师机,展示你肌肉的时刻就是现在,使劲揉搓你的面团至光滑)盖上保鲜膜放在温度稍高的地方让面团宝宝醒发至两倍大。今天室外温度约30C,我用了1.5小时。实在嫌慢,可以稍微多放点酵母。
等待醒发期间做馅料:很简单,所有材料搅拌均匀备用
面团醒好后稍微揉搓几下,擀成长方形,馅料均匀涂抹,卷起来,切成9份。 借鉴隔壁收边手法,把边缘的上端稍微撑一下压倒卷卷的底部(下次拍照吧)。 稍微整理圆呼了码在烤盘中,盖上保鲜膜再醒发至1.5倍大。 今天用了40分钟。
表面刷全蛋液,180C 烤20分钟。