松茸油

作者： 雪晴-12

去年在香格里拉旅游买回了20斤大通货，挑了品相好的送亲朋好友，剩下六七斤品相差的，留下自己吃，可一下子也吃不完了呀，把它炸成油，吃面条是拌上一点，那香味，绝了。今年念念不忘这味道炸上一小瓶

用料

• 松茸 1000克
• 玉米油 1000克
• 盐 3克
• 干辣椒 10个
• 花椒 若干粒
• 蒜头 个人喜好

松茸油的做法步骤

步骤 1

新鲜松茸

步骤 2

去掉沙子，清洗干净

步骤 3

把松茸头和杆分开，杆撕成细条

步骤 4

松茸头切片，干辣椒、花椒，蒜头切片

步骤 5

把油烧热，花椒，干辣椒炸香。松茸头先炸10分钟（松茸头水分多）

步骤 6

再放入松茸杆

步骤 7

搅拌防粘锅

步骤 8

中小火炸一个小时，（如果要存放时间长，可再炸干些），放少许盐，关火

步骤 9

油凉了装瓶

步骤 10

完美

菜谱创建时间：2020-08-28 02:10:25