肉丝加入料酒+老抽+盐和玉米油腌制15分钟。
茭白两根洗干净切成丝备用。
蒜切片红椒斜切成丝备用。
起锅烧油放入肉丝炒至变色，放入蒜片和红椒丝炒出香味。
放入茭白丝翻炒均匀。
炒至断生加入生抽调味即可出锅装盘。
成品。