红烧排骨（极简食谱）

作者： 惠子妈妈爱做饭

用料

• 排骨 1盘
• 盐 少量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 6片
• 葱 半根
• 冰糖 2小块
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 八角 1个
• 花椒 几粒
• 煮好的鸡蛋 几个

红烧排骨（极简食谱）的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，撇去浮沫，继续煮约半小时

步骤 2

锅内放食用油（惠子妈妈放的自己工作室的核桃油）

步骤 3

放入云南黄晶老冰糖（也是我工作室原料）

步骤 4

冰糖溶化后倒入排骨翻炒至变色，反复翻炒，炒上糖色

步骤 5

倒入老抽

步骤 6

倒入生抽

步骤 7

倒入味极鲜

步骤 8

倒入水没过排骨，放入葱段、香叶、桂皮、花椒、八角、姜片、鸡蛋、少量盐

步骤 9

煮至收汁，出锅，美味！✌️

菜谱创建时间：2020-08-27 19:33:40