从罗老板那批发价格拿了五斤谷饲肥牛。
谷饲肥牛自带奶香味，热水下锅焯水，七成熟即可。
配料表，要留一点青红椒和蒜蓉用于最后的泼油。
酸菜和腊肠，喜欢其他配料的自己添加。
把泡发黑木耳焯熟（滚水3-5分钟），金针菇焯水一会会就行。
热油加郫县豆瓣酱加图二的大部分料爆香。
加入酸菜和腊肠等爆香。
加水或者高汤，加入黑木耳。
加入金针菇，蚝油，盐，白糖，白醋，鸡精调味。
加入焯熟的肥牛，勾点薄芡，咕咚咕咚煮开即可。
盛出来把剩余的少量蒜蓉青红椒放中间，用热油泼香。
完美，能吃两碗米饭🍚。