菠菜面素饺子

作者： Sylvia231

为七夕姐妹淘专门做的蔬菜（菠菜）面素饺子🥟

用料

• 和面阶段 克
• 菠菜 1把
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 调饺子馅儿阶段
• 蔬菜家里有啥配啥都好吃
• 1.鸡蛋加葱料酒盐打匀
• 2.蘑菇、芹菜、土豆、藕、胡萝卜等随意搭配切碎 不用水太多的蔬菜
• 3.长茄子2根蒸熟
• 4.大白菜切碎放一旁最后用

菠菜面素饺子的做法步骤

步骤 1

1、菠菜焯水（为了去除草酸），焯水时第几滴色拉油（防止菠菜变黄），同事加入适量盐！2、焯水后的熟菠菜放料理机打成糊。放入面粉。揉成面团。

步骤 2

1、把蔬菜切成碎丁后，倒入用花椒大料熬过的热油中（花椒大料捞出），煸炒。口味按自家喜好来调整。辣的不辣的，偏甜的偏咸的，按自家调整。放点海天味极鲜酱油，口味特别好。也可以放点黑椒酱（若喜欢黑椒味）；出锅前放点椒盐粉。

步骤 3

1、炒熟后的馅儿，拌入切好的生白菜碎、蒸熟的茄子泥。就可以开始包了。

步骤 4

没有肉的素饺子，尝起来比肉馅儿的还鲜香！非常惊艳！你值得拥有！

菜谱创建时间：2020-08-27 14:56:22