超下饭的酸菜炒牛肉

作者： 猫咪猫咪哄

用料

• 牛肉 500克
• 沙茶酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 1勺(腌牛肉)
• 老抽 1勺
• 白糖 1/4勺
• 酸菜 1颗
• 小🌶️ 2个
• 蒜头🧄 4瓣

超下饭的酸菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉➕食用油➕淀粉➕白糖➕老抽➕沙茶酱，腌制5分钟。

步骤 2

酸菜切好备用

步骤 3

辣椒🌶️蒜头🧄切碎，热锅冷油爆香

步骤 4

下酸菜爆炒，炒干汁之后

步骤 5

倒入牛肉爆炒，沿着锅边下一点点的水，快速翻炒，大概半分钟，牛肉大部分变色，就可以关火了。

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步骤 6

步骤 6

超下饭！

超下饭的酸菜炒牛肉的小贴士

☝️下白糖，我也说不出口感怎么个好法，反正就是好吃点，但只能下一点点。✌️酸菜本来就咸，所以全程不需要另外下盐，老抽只是上色。👌用来炒的牛肉尽量切大片一点，才不会太碎，我的就是太小片了，炒出来有点碎。🤔锅边下一点点水，牛肉不会太干。

菜谱创建时间：2020-08-26 23:29:26