山药红枣鸡汤

作者： Y余温

山药鸡汤的营养价值高，常吃能补肾、补血，养生营养价值高还养颜。

用料

• 鸡 半只
• 山药 一根
• 红枣 6颗
• 枸杞 适量
• 姜 适量
• 料酒（鸡肉飞水放） 适量
• 盐 适量

山药红枣鸡汤的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡肉、放在盆子装清水清泡10分钟、冲洗干净放锅再放姜和料酒飞水、姜切片、水沸腾后、撇清浮沫、装在大碗中拿温开水清洗；再倒鸡肉锅中、装适量的清水、（一定要放够水）放入姜片大火沸腾后转中火熬40分钟左右。

步骤 2

山药切滚动块、装盘清水清泡、防止变黑；鸡肉熬有40分钟后山药加入锅中继续熬10分钟。

步骤 3

红枣枸杞洗了清水泡、放入鸡肉时红枣切块；山药有熬有10分钟后、红枣枸杞放入鸡肉再加适量盐继续熬10分钟大功告成。

步骤 4

大功告成

山药红枣鸡汤的小贴士

煲汤时水一定要放够水、中途不要加水、讲究一气呵成、自家养的鸡不用飞水、清水熬沸腾后撇清浮沫即可；但在菜市场买的鸡腥味重、要飞水才好。

菜谱创建时间：2020-08-26 21:26:38