闪闪❤️超简单黄焖鸡🐔

作者： 闪闪t

上次去超市买的鸡全腿还剩一个今天就来做做黄焖鸡🐔步骤超级简单，连汤汁都可以拿来拌饭吃个光光～ ps：图片无任何滤镜，苹果后置摄像头拍摄～

用料

• 土豆 1个
• 青椒 3个
• 姜 4片
• 香菇 9朵
• 老抽 适量
• 豆瓣酱 1～2勺
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 2瓣
• 鸡全腿 1只
• 鸡精 适量
• 干辣椒 3个

闪闪❤️超简单黄焖鸡🐔的做法步骤

步骤 1

把配菜切好备用，如图所示

步骤 2

今天做的三人份，用的鸡全腿，也可以用鸡小腿等（吐槽一下，因为三人份，感觉肉有点少不够吃呀～下次要再加一个）鸡全腿洗净切块备用，腌制10分钟以上（➕入适量红薯粉或淀粉，胡椒面，蚝油，料酒抓匀）

步骤 3

油温升高，加入姜蒜干辣椒煸炒出香味➕1～2勺豆瓣酱，倒入鸡肉翻炒一阵后加适量老抽翻炒上色，加入清水没过鸡肉，水开后用勺子打一下血沫（鸡肉不管焯水，还是直接下锅炒煮都会有血沫，个人习惯会打一下这些泡沫）换小火加入土豆一起煮，喜欢吃生一点的青椒可以等煮10分钟左右再加入青椒（ps：火候可以根据自己菜品灵活调节）

步骤 4

汤汁收得差不多了就可以起锅装盘～个人建议汤汁可以留一些拌饭超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-08-26 21:20:40