放入2碗面粉，我们家三口人，正好两碗面粉可以做4个饼。
加水，用面包机的搅拌功能揉成光滑的面团。10分钟就可以了。不习惯用面包机的可以自己放在盆里用手和。尽量软和，这样做出来的饼比较松软。
趁着面包机和面的功夫我们把葱切成末，不用太碎。
然后把和好的面揉成四等份的小剂子。
拿出一个擀成薄饼，大约1毫米厚就可以。太薄了容易粘案板，太厚了又不好分层。剩下的面团最好用保鲜膜盖上，能让面团醒得更好。
倒入少许油，然后用刷子在面皮表面刷匀
依次撒上盐，花椒粉和葱花
然后卷起来
将卷起来的面团盘成一个收尾相连的圆形
这个时候打开电饼铛预热，然后将饼再次擀成2毫米厚的薄饼，大小比电饼铛小点正合适，这样翻面方便。
电饼铛放入少许油然后用刷子刷匀，放入擀好的油饼，过几分钟翻一下面。待到两面金黄，油饼就可以出锅了。外脆里嫩，小孩子非常爱吃。