一道满是扑鼻香的家乡美味，在上海多年，能尝到纯正鱼鲜味的很少，小杂鱼随便烧下，就是一道极美佳肴，满满儿时的回忆。
加工好佐料，青椒，蒜，小米椒，葱，备用
起锅烧油，中火加热，放入老妈寄过来的野生小鱼干，煎至两面金黄。
中火煎5分钟左右
加入配菜，佐料，料酒，生抽，盐再炒3分钟。
然后加半碗水，中火焖8分钟。
如果说真正的家乡美味，那绝对是这道幸福满满的野生小鱼，舌尖上的惬意。
野生小鱼，是鱼米之乡江西的一道特色菜，将小野鱼用火抗干，入口有股甜味，汤是乳白色，美味又营养，因为小鱼刺比较多，不太适合小孩子吃。